雑記 手作りの切り干し大根 先日仕込んだ切り干し大根とシイタケが、良い感じに干せた。 シイタケはカサッカサ、大根もシナシナ。あれだけあった嵩も、これっぽっちに。 シイタケは次の汁物の出汁に使うとして、切り干し大根はさっそく使っていく。 ラーメンに入れてみた。 わざわざ... 2024.10.29 雑記
雑記 [雑記]干物は干し終わらなくてもいい~干してる途中も保存術~ 先日八百屋へ買い物に出かけたところ、少し傷み始めているという理由から大量の小松菜を値引きして売ってもらいました。 小松菜3袋 しかしいざ買って帰ってみると、こんなに大量の小松菜を入れるスペースは冷蔵室にも冷凍庫にも無い。さて、どうしよう…汗... 2024.07.08 雑記