自炊

味噌汁といえば、何の具材を思い浮かべるでしょうか？ 白菜、にんじん、ねぎ、なすなどの野菜。豆腐、油揚げといった大豆製品。しめじやしいたけのキノコ類。わかめ。こんなところがスタンダードでしょうか。 ぼく自身これまでそんなスタンダードに縛られず...

先日八百屋へ買い物に出かけたところ、少し傷み始めているという理由から大量の小松菜を値引きして売ってもらいました。 小松菜3袋 しかしいざ買って帰ってみると、こんなに大量の小松菜を入れるスペースは冷蔵室にも冷凍庫にも無い。さて、どうしよう…汗...

もうあれから1年が経ちましたね（大嘘） 野草のつくし食べてみた　意外とイケる…？ 実は散歩をしていたら、なんとまだ頭が開いていないつくしの群生地を発見しました。 他の場所は開いた物しかないのに、この場所はまだ閉じているどころか、これから伸び...

先日、ふきのとうをふきのとう味噌にして食べてみました。 そうなると、他の春の野草も食べてみたくなるというもの。さて、どれを食べてみようかなとフラフラ散歩していたら、彼がいました。 そう、つくしです。 生まれて36年。つくしはただの一度も口に...

今回の記事は、数年前から年に1回仕込んでいる自家製ポン酢の仕込み風景です。 何を隠そう、ポン酢狂いのぼく。 ポン酢好きが高じて、ついには自分でポン酢を仕込むほどになってしまいました。 レシピについては、『鰹節の伏高』さんのを参考にさせてもら...

ずっと考えていたことがありました。 それは…ふきのとう味噌が食べてみたい。 ふきのとう味噌なる存在を知ったのは、『のみじょし』というマンガを読んでいたとき。 『のみじょし』3巻 『のみじょし』3巻　第29杯目『春きたりて』より、実家に訪れた...